Aceite de Oliva Arbosana Virgen Extra Ecológico

CALIDAD DEL ACEITE: Virgen Extra Ecológico. Primer Día de Cosecha.
FECHA DE RECOLECCIÓN: Octubre, por la noche.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Sistema continuo de dos fases. Extracción en frío.
PRESENTACIÓN: Botella de cristal opaco de 100 ml. Etiquetada en Braille con papel antigrasa. Sin estuche. Todos los AOVE son monovarietales.

Nota de cata

Frutado de aceitunas verdes de intensidad media alta, hierba verde fresca recién cortada, flores silvestres, manzana, almendra verde, plátano, vainilla, tomate verde. Aroma muy limpio. En boca es dulce y algo astringente, no amarga y presenta ligero picor, con fondo a cítricos y a frutos secos.

Pato

El pato Arbosana se aloja en estanques, creados con el agua de la lluvia, provistos de islas centrales que los protegen de posibles depredadores. Convive con otras especies acuáticas en estos cobijos de biodiversidad perfectos para su camuflaje.

Maridaje

Desayunos y meriendas con panes tradicionales (barra, espelta, payés) y aromatizados: naranja, miel, chocolate, cardamomo.

Recomendable en platos fríos, ensaladas de frutas, salsas, vinagretas y emulsiones suaves (mayonesas), verduras cocidas, quesos frescos, pastas, aves, pescados blancos y mariscos.

Muy rico en postres, frutas y helados.