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Nuestros cuerpos contienen tan sólo una mínima cantidad de manganeso, pero este mineral es una materia prima esencial para la síntesis y el funcionamiento de muchas enzimas corporales, incluyendo las enzimas implicadas en la síntesis de los componentes cartilaginosos, así como una de las superóxido dismutasas (SOD). Las SOD ayudan en la prevención de la formación de una cascada de radicales libres, que pueden dañar los tejidos cuando su presencia es excesiva.

El manganeso es un mineral esencial que debe obtenerse de la dieta. Es conocido por ser necesario para el desarrollo y mantenimiento de unos huesos en buen estado, para la función de los nervios, del sistema inmune y para un metabolismo eficiente.

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