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¿Qué es la vitamina C y para que sirve?

La vitamina C o ácido ascórbico es una sustancia hidrosoluble, lo que implica que es la menos estable de todas las vitaminas, siendo muy sensible al oxigeno (lo que implica que se oxide rápidamente). Su potencia puede perderse debido a la exposición a La Luz, el calor y el aire, los cuáles estimulan la actividad de las enzimas oxidativas, por lo que fácilmente pierde su capacidad como nutriente.

Nuestro requerimiento diario de la vitamina C es superior a la de cualquier otra vitamina hidrosoluble.

La vitamina C también puede ingerirse en forma de sales del ácido ascórbico, especialmente en forma de ascorbato de magnesio, ascorbato de sodio y ascorbato de calcio.

El ácido ascórbico está además presente en los diversos fluidos y órganos corporales, de manera especial en los leucocitos y en la sangre, aunque también en el cerebro se encuentras elevadas concentraciones de vitamina c.

Una de las principales funciones de la vitamina C es sin duda la síntesis del colágeno, proteína que la persona enferma de escorbuto deja de producir, produciéndose como consecuencia de ello la literal desintegración del organismo.

La vitamina C se necesita para el bienestar del sistema inmune, de los huesos, los dientes y las encías, así como para ayudar el mantenimiento normal de los niveles en sangre de la grasa y el colesterol.

Principales funciones de la vitamina C

  • Elaborar y mantener el colágeno
  • Actuar en la curación de heridas y quemaduras
  • Ayudar a la formación de las células rojas de la sangre, previniendo hemorragias
  • Combatir las infecciones bacterianas y virales.
  • Ayudar a reducir las sustancias que producen las alergias
  • Disminuir la incidencia de coágulos de sangre en las venas.
  • Ayudar en el metabolismo de los aminoácidos Fenilalanina y Tirosina 
  • Ofrecer protección contra ciertos agentes cancerígenos
  • Actuar de formar importante en el metabolismo del Calcio
  • Proteger la Tiamina, la Riboflavina, el ácido fólico, el ácido pantoténico y a las vitminas A y E, contra la oxidación.
  • Promover la absorción del hierro y favorecer su acumulación en la médula espinal, el bazo y el hígado
  • Facilitar los niveles de colesterol en sangre
  • Participar en la producción de hormonas anti estrés en la sangre
  • Participar en la conversión de los aminoácidos en substancias necesarias para su correcto funcionamiento en el organismo
  • Ayuda a la formación de los dientes y huesos
  • Cuidar los capilares sanguíneos
  • Promover el mantenimiento de unos órganos sexuales sanos
  • Actuar como antihistamínico en la prevención de reacciones alérgicas
  • Detoxificar el organismo de minerales pesados.
  • Fortalecer el sistema inmunológico.

Perjuicios que ocasiona la deficiencia de vitamina C

Deficiencia leve

  • Respiraciones cortas
  • Mala digestión
  • Lactancia pobre
  • Encías sangrantes
  • Esmalte y dentina debiles
  • Tendencia a hematomas

Deficiencia grave

  • Articulaciones hinchadas y doloridas
  • Hemorragias nasales
  • Alergias
  • Anemia
  • Poca resistencia a las enfermedades
  • Lenta curación de las heridas, quemaduras y fracturas
  • Tendencia a padecer ataques de corazón
  • Mayor riesgo de carcinogénsis (tendencia a la aparición de enfermedades cancerígenas)

Alimentos que contienen Vitamina C

  1. Grosella negra: 189 mg por cada 100 g.
  2. Guayaba: 180 mg  por cada 100 g.
  3. Perejil: 166 mg por cada 100 g.
  4. Pimiento rojo: 140 mg  por cada 100 g.
  5. Coles de Bruselas: 112 mg por cada 100 g.
  6. Brócoli: 110 mg  por cada 100 g.
  7. Kiwi: 100 mg  por cada 100 g.
  8. Bulbo de hinojo: 93 mg  por cada 100 g.
  9. Papaya: 70 mg  por cada 100 g.
  10. Naranja: 50 mg  por cada 100 g.

Dosis diaria recomendada

Niños: 500 mg al día

Adultos Sanos: 1000mg al día

Fumadores: 3000 mg al día.

Precauciones

Dosis superiores a 10.000mg al día, en algunas personas pueden producir: diarreas y malestar estomacal.

Complementos Alimenticios Sinérgicos

  • Vitamina E
  • Vitamina P
  • Calcio
  • Magnesio
  • En general todas las vitaminas y minerales.

Vitamina C como Ácido ascórbico de Lamberts

La Vitamina C fue descubierta en 1932 siendo objeto del primer experimento nutricional controlado en la historia documentada de la medicina. Se sabe que está implicada en, al menos, 300 procesos bioquímicos del organismo. Esta vitamina es hidrosoluble y como el ser humano no es capaz de producirla, es necesario ingerirla diariamente.

La Vitamina C en polvo es ideal para aquellas personas con dificultades para tragar tabletas.

Presentación:

Polvo fino hidrosoluble blanco.

1/4 de cucharilla de té (1 gramo) aporta:

Vitamina C 1000 mg

Apto para vegetarianos

Pequeñas ingestas varias veces al día (recién preparadas) son más beneficiosas que una única dosis diaria superior.

 

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