Descripción
Miel de Azahar de Como una Reina
La Miel de Azahar de Como una Reina es una miel monofloral exquisita y muy apreciada, recolectada a partir del néctar de los cítricos (Citrus sp.). Su color claro, su aroma floral inconfundible y su sabor dulce con un componente ácido muy marcado la convierten en una de las mieles más reconocidas por su intensidad sensorial y elegancia natural.
Su perfil aromático se ve dominado por la presencia del antranilato de metilo, un componente que le otorga un aroma floral persistente y profundamente reconocible, intensificado en la fase retronasal. Su cristalización es lenta y de grano fino, manteniendo una textura fluida por más tiempo.
Características principales de la Miel de Azahar
- 100 % miel monofloral de azahar (Citrus sp.): Sin mezclas ni ingredientes añadidos.
- Color claro, brillante: Con un máximo de 45 mm en la escala Pfund.
- Aroma floral intenso y persistente: Notable por su componente de antranilato de metilo.
- Sabor dulce con una acidez marcada: Perfecta para quienes disfrutan de contrastes equilibrados.
- Cristalización lenta y en cristal fino: Conserva fluidez durante más tiempo, salvo si es rica en rabaniza.
¿Por qué elegir esta miel?
- Una miel de aroma potente y perfil muy floral: Ideal para destacar en infusiones y postres.
- Delicada pero con carácter: Dulzor compensado por una acidez natural intensa.
- Muy utilizada en cocina saludable y recetas calmantes: Por su sabor, textura y efectos digestivos tradicionales.
- Producto natural, sin aditivos ni tratamientos térmicos.
¿Cómo disfrutar la Miel de Azahar?
- En infusiones relajantes o de noche: Resalta por su aroma retronasal y suavidad.
- Sobre frutas frescas o yogures: Contrasta dulzor y acidez de forma deliciosa.
- En repostería o glaseados cítricos: Ideal para aromatizar sin saturar.
- Con quesos frescos o curados suaves: Para un maridaje floral y refinado.
Compromiso con la pureza apícola
Como una Reina garantiza una miel pura, monofloral y sin mezclas, recolectada con respeto a la biodiversidad y al trabajo de las abejas. Su miel de azahar es un homenaje a la floración cítrica: aromática, vibrante y de sabor profundo.
Recomendaciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco
Proteger de la luz directa y del calor
Puede cristalizar lentamente, fenómeno natural que no afecta a su calidad
Preguntas frecuentes sobre la Miel de Azahar
- ¿Contiene solo miel de azahar? Sí. Es miel monofloral 100 %, sin mezclas.
- ¿Tiene un sabor fuerte? No es agresiva, pero presenta una acidez marcada y un aroma muy floral.
- ¿Cristaliza? Sí, de forma lenta y en cristales finos, salvo si es rica en rabaniza.
- ¿Tiene efectos calmantes? Tradicionalmente se ha usado por su efecto relajante, especialmente en infusiones.
La Miel de Azahar de Como una Reina es una expresión intensa y pura del azahar en flor: dulce, aromática y de personalidad única. Perfecta para quienes buscan una miel con alma cítrica y sensorialmente rica.