Descripción
Miel de Bosque de Como una Reina
La Miel de Bosque de Como una Reina es una miel monofloral compleja y de carácter robusto, elaborada a partir del néctar y secreciones de árboles silvestres y plantas del entorno forestal. De color ámbar oscuro, aroma malteado y sabor con notas saladas, esta miel representa la riqueza sensorial del bosque en su estado más puro.
Con un perfil organoléptico profundo y un tono tostado que se intensifica en el retronasal, esta miel es ideal para quienes buscan sabores intensos y poco convencionales. Su textura permanece líquida durante mucho tiempo, ya que apenas cristaliza de forma natural.
Características principales de la Miel de Bosque
- 100 % miel monofloral de bosque: Recolectada de plantas y árboles silvestres, sin mezclas ni añadidos.
- Color ámbar a ámbar oscuro: Con un valor mínimo de 90 mm en la escala Pfund.
- Aroma floral con notas malteadas (cereal tostado): Intenso y medianamente persistente.
- Sabor dulce con un componente salado bien definido: Perfecto para paladares que buscan complejidad.
- Cristalización muy lenta o inexistente: Se mantiene fluida de manera natural.
¿Por qué elegir esta miel?
- Perfil sensorial profundo y complejo: Ideal para los que prefieren sabores oscuros e intensos.
- Aroma y sabor tostado: Perfecta para maridajes con alimentos fuertes o para cocina de autor.
- Alta fluidez natural: Ideal para usar directamente en recetas sin necesidad de calentar.
- Rica en minerales y compuestos bioactivos: Las mieles oscuras suelen tener un mayor contenido nutricional.
¿Cómo disfrutar la Miel de Bosque?
- Con quesos curados o embutidos: Contrasta lo salado con su dulzor intenso.
- En infusiones de otoño o especiadas: Resalta sus matices malteados.
- En recetas saladas como glaseados o vinagretas oscuras: Añade profundidad y complejidad.
- En panes de centeno o integrales: Aporta una nota rica y tostada.
Compromiso con la autenticidad
Como una Reina trabaja con apicultura respetuosa y sostenible, seleccionando mieles monoflorales que reflejan la biodiversidad de su entorno. La miel de bosque es una de sus variedades más intensas, elaborada sin prisas, con el carácter salvaje del monte.
Recomendaciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco
Alejar de fuentes de luz o calor
Puede mantenerse líquida por largos periodos sin cristalizar
Preguntas frecuentes sobre la Miel de Bosque
- ¿Es una miel floral o de mielada? Es una mezcla natural de néctar y secreciones de árboles silvestres. De ahí su intensidad.
- ¿Tiene un sabor fuerte? Sí. Su sabor es más intenso que el de otras mieles claras, con notas malteadas y saladas.
- ¿Cristaliza con facilidad? No. Tiene cristalización muy lenta o nula.
- ¿Aporta beneficios nutricionales especiales? Las mieles oscuras suelen tener más minerales y antioxidantes, aunque no se comercializa como complemento.
La Miel de Bosque de Como una Reina es una miel profunda, intensa y auténtica. Un homenaje al monte y a sus sabores salvajes, ideal para quienes buscan algo más que dulzura.