Descripción
Vinagre de Frambuesa Ecológico RAWSOME. Con madre, sin filtrar ni pasteurizar
El vinagre de frambuesa ecológico de RAWSOME se obtiene exclusivamente a partir del zumo fermentado de frambuesas frescas. No se filtra ni se somete a tratamientos térmicos, por lo que mantiene su esencia viva e intacta. La presencia de la madre —un sedimento natural compuesto por levaduras, enzimas y bacterias beneficiosas— es indicativa de su carácter crudo y no industrializado.
Este producto destaca por su aroma vibrante a frutos rojos y un sabor que equilibra la dulzura natural de las bayas con una acidez suave y agradable. Su acidez natural del 5 % lo hace adecuado para una gran variedad de aplicaciones, manteniendo siempre un perfil organoléptico fresco y afrutado.
Características Principales
- Producto ecológico certificado, elaborado únicamente con frambuesas frescas.
- Vinagre sin pasteurizar, sin filtrar, con la madre.
- Acidez natural del 5 %.
- Sin azúcares añadidos ni aditivos artificiales.
- Apto para formulaciones veganas, sin gluten y libres de alérgenos comunes.
- Envase sin plástico, alineado con criterios de sostenibilidad ambiental.
Propiedades y beneficios del vinagre de frambuesa ecológico de Rawsome
El vinagre de frambuesa no pasteurizado y sin filtrar, especialmente cuando contiene la madre, es un ingrediente valorado tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. Su contenido en enzimas, probióticos naturales y ácidos orgánicos lo convierte en un complemento funcional dentro de una dieta equilibrada.
Entre sus beneficios destacados se encuentran:
- Contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal gracias a su contenido en bacterias vivas.
- Estimula la digestión al facilitar la producción de jugos gástricos.
- Aporta antioxidantes naturales derivados de las frambuesas, como polifenoles y antocianinas.
- Favorece la regulación del metabolismo de los azúcares y el control del apetito.
- Aporta un valor añadido en formulaciones crudas, vivas y ecológicas.
- Su perfil sensorial afrutado lo convierte en una alternativa versátil frente a vinagres convencionales, aportando notas diferenciadas a vinagretas, salsas, bebidas funcionales y más.
¿Por qué elegir el vinagre de frambuesa?
Este vinagre representa una alternativa superior frente a productos procesados o aromatizados. La combinación de su origen ecológico, su estado crudo y la presencia de la madre lo posicionan como una referencia de alto valor añadido para tiendas especializadas en alimentación saludable, productos fermentados, crudiveganismo o dietas funcionales. Además, su sabor diferenciador lo convierte en un ingrediente ideal para propuestas gourmet o artesanas.
Modo de Uso
Por su perfil sensorial y composición, este vinagre puede utilizarse en:
- Vinagretas afrutadas para ensaladas frescas o tibias.
- Aliños para platos de verduras, frutas, tofu o legumbres.
- Salsas y reducciones en cocina vegetal o flexitariana.
- Elaboración de bebidas funcionales como shrubs, tónicas digestivas o mocktails.
- También puede emplearse como ingrediente en formulaciones artesanas o bebidas fermentadas naturales.
Almacenamiento
- El vinagre de sidra de frambuesa de Rawsome debe ser almacenado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
- No requiere refrigeración.
- Se recomienda mantenerlo bien cerrado después de cada uso para preservar su frescura y calidad.
Preguntas frecuentes del vinagre de frambuesa ecológico de Rawsome
- ¿Qué significa que contenga “la madre”?
La madre del vinagre es un conjunto de bacterias y levaduras naturales que permanecen activas en el producto. Se forma de manera espontánea durante la fermentación acética y es indicativo de que el vinagre no ha sido pasteurizado ni filtrado. Aporta valor nutricional y evidencia que el producto está vivo. - ¿Es normal que tenga sedimentos?
Sí. Al no estar filtrado, el vinagre puede contener sedimentos y una capa turbia en suspensión. Esto forma parte de su naturaleza y no afecta a su calidad. - ¿Debe conservarse en frío?
No es necesario refrigerar el producto. Se recomienda almacenarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. - ¿Contiene conservantes o aromas añadidos?
No. El vinagre se elabora únicamente con frambuesas ecológicas fermentadas, sin ningún aditivo ni aromatizante externo.