La maicena es un almidón de maíz molido fino y ecológico que se utiliza para una amplia gama de aplicaciones culinarias.
Puede ser un espesante, estabilizador y mejora la consistencia en diversos alimentos, como postres, salsas, panadería, y más.
Tiene un color blanco-amarillento
El almidón de maíz (maicena) o harina de maíz molido fino ecológico contiene minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, selenio, zinc y una cantidad muy baja de sodio.
También aporta vitaminas B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina) y vitamina E.
La harina/polvo tiene un color blanco-amarillento.
INGREDIENTES: Almidón/Harina de Maiz Molido Fino Ecológico. (ZEA MAYS) *100% de Agricultura Ecológica.
MODO DE USO: El almidón de maíz tiene una amplia gama de aplicaciones en la cocina, incluyendo la formación de la estructura básica y el ajuste del sabor en pudines y postres, la mejora de la consistencia en sopas y salsas, la reducción del contenido de grasa y el ajuste de la consistencia en productos como mayonesa y ketchup, el espesamiento de productos de soja, la mejora de la estructura y el valor nutricional en alimentos para bebés, el uso como sustancia separadora en productos horneados, la estabilización y espesamiento de platos listos para comer enlatados o congelados, la mejora de la estructura en pastelería, y la formación de gelatinas y gomas en confitería.
CONSERVACIÓN: Debe guardarse en un lugar fresco y seco, y se debe evitar la exposición a la luz siempre que sea posible.
Se recomienda consumirlo antes de 60 meses a partir de la fecha de fabricación para mantener su frescura.
